Il y a 11 ans, la famille Grünberg décide de revoir sa manière de consommer pour moins jeter. Aujourd’hui, la production de déchet de Virginie, son mari et leurs enfants est estimée à 18 kg par personne et par an. Un chiffre impressionnant, 18 fois moins que la moyenne nationale et qui leur a valu de remporter le défi zéro déchets en 2021.
Pour Virginie Grunberg, adopter des gestes simples est essentiel : « L’important, c’est de s’engager selon ses impératifs et ses moyens ». Refuser les sachets quand on fait ses courses, préparer des gâteaux quand on a le temps plutôt que d’opter pour des goûters emballés, composter ses épluchures…
Dans la cuisine de cette famille, des dizaines de bocaux en verre ont remplacé les emballages jetables. « On achète tout ce qu’on peut en vrac. Pour le frais, le marché est mon lieu de prédilection ! », explique Virginie. Elle s’y rend tous les samedis, équipée de ses propres sachets et boîtes. Les bouteilles en verre sont consignées, les produits ménagers – principalement du bicarbonate et du vinaigre – sont stockés dans des flacons réutilisables. « Je fabrique ma lessive, c’est très rapide. Pour le reste, j’achète encore, mais beaucoup moins qu’avant », confie-t-elle.
Le sens au cœur de la consommation
« Pour jeter nos épluchures, on utilise les composteurs collectifs, et les nouveaux points de collecte installés par la Ville pour nos autres restes alimentaires », raconte la mère de famille. Le peu d’emballages qui se trouvent encore dans leurs placards sont triés. « Le recyclage, c’est en dernier recours. Le meilleur déchet, c’est d’abord celui qu’on ne produit pas », explique Armand, 15 ans.
Parents et enfants ont revu leur consommation à la baisse, pour l’alimentation et les courses mais aussi pour les vêtements, qu’ils achètent désormais de seconde main. « On se demande si on en a vraiment besoin avant d’acheter. Le but n’est pas de se priver, mais de remettre du bon sens dans la manière de consommer », conclut Virginie.