Dans les coulisses des… marchés de Suresnes

19h (la veille, Marché Zola)

Les veilles de marché Zola, les monteurs de la société Géraud,
délégataire de la gestion des marchés de Suresnes, installent les barnums
(piquets et bâches) pour les commerçants alimentaires. Les véhicules qui gènent l’installation sont emmenés en fourrière. Les premiers commerçants arriveront dès 5h30 le lendemain pour une installation de leurs produits qui peut prendre de 1 à 2 heures.

Photo de Romain de Sigalas

5h30 Marché Caron

Préférant éviter les aléas de la circulation, certains abonnés alimentaires de la halle Caron arrivent très tôt. À 8h, les camions devront avoir libéré la dalle. Trois d’entre eux néanmoins (crémier, rôtisseur et traiteur), travaillant directement dans leur véhicule équipé, prennent place à l’extérieur de la halle, parmi les volants.

7h : arrivée des ” volants “

Les commerçants non alimentaires paient un droit d’emplacement à la journée auprès du placier du marché. Ils disposent de leur propre équipement, table et parasol. Les nouveaux commerçants alimentaires sont proposés pour devenir abonnés lors d’une commission extramunicipale réunissant, tous les deux à trois mois, élus municipaux, unité Commerce de la ville, le délégataire et les représentants des commerçants forains.

8h : arrivée des premiers clients

Au fil des ans, les commerçants ont constaté un glissement des heures d’affluence : entre 11h et 13h30 aujourd’hui. Les habitués suresnois et ceux des villes alentour n’imaginent pas que derrière cette tradition commerciale œuvrent de nombreux services municipaux : Commerce, Voirie, Police municipale, Transition écologique, mobilité et propreté urbaine…